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  • 高价鱼翅是粉丝吃还是不吃？

    发布时间：2013年01月10日
  • 业内人士表示，餐饮业用人工合成鱼翅充当真鱼翅已经是半公开的秘密。有报道称，北京有可能是****的鱼翅消费市场，每天干鱼翅的消费量在5000斤左右，粗略计算下来北京地区每天的鱼翅消费额是1个亿。工商部门调查发现，一些饭店用合成的淀粉丝冒充鱼翅。（据1月9日央视） 　　鱼翅市场的混乱首先无疑是由鱼翅经营者见利忘义、利欲熏心的无良所造成的。但单纯责怪商家无疑又是不大公允的。所谓有需求才有供给，鱼翅市场之所以混乱，从一定程度上也得归于消费市场和消费心态的畸形。 　　有专家已经明确表示：“鱼翅只是鲨鱼身上的一种软骨组织，其本身并没有任何营养价值”的情况下，依然有很多人吃鱼翅，这充分说明了，一些人吃的不是鱼翅，吃的不过是身份、面子和虚荣心。 　　吃鱼翅有可能花了高价却吃了粉丝，上当受骗；而不吃鱼翅，不仅不会受骗，而且还有利于保护鲨鱼、保护生态、维护生物链。对此，我们该如何选择？能不能移风易俗，别再迷信鱼翅、燕窝之类的高贵身份?
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